La chimica organica si occupa delle caratteristiche chimiche e fisiche delle molecole organiche. Si definiscono convenzionalmente composti organici i composti del. Prof. sse Boschetti Francesca, Luciana Menarello, Tiziana Miggiano Movimento e gusto con lequilibrio giusto Istituto Comprensivo Rovigo 3 Scuola. Chimica organica Wikipedia. Un modello molecolare, un libro e degli appunti di chimica organica. La chimica organica si occupa delle caratteristiche chimiche e fisiche delle molecole organiche. Si definiscono convenzionalmente composti organici i composti del carbonio con eccezione degli ossidi, monossido e diossido, e dei sali di questultimo anioneidrogenocarbonato ed anionecarbonato rispettivamente, derivati solo formalmente dallacido carbonico in realt inesistente in soluzione acquosa, oltre ad altre piccole eccezioni. Il termine chimica organica fu adottato per la prima volta nel 1. Jns Jacob Berzelius. Laggettivo organica fu inizialmente legato al fatto che questa branca della chimica studiava composti pi o meno complessi estratti da organismi viventi, vegetali o animali, o dai loro metaboliti. Tale definizione fu abbandonata a favore di quella sopra esposta nel 1. Friedrich Whler per primo riusc nella sintesi di un composto organico lurea a partire da composti inorganici,2 dimostrando cos che le sostanze prodotte in laboratorio a partire da composti inorganici erano in tutto identiche a quelle, aventi la medesima struttura, isolate da organismi viventi e confutando quindi lipotesi vitalistica, che voleva le sostanze organiche in qualche modo peculiari a causa della loro origine biologica. Nel 1. 86. 1August Kekul identific la chimica organica come lo studio dei composti del carbonio. Alcuni esempi di idrocarburi in particolare alcani. I composti organici costituiti solo da atomi di idrogeno H e carbonio C sono detti idrocarburi ad esempio il metano, avente formula chimica CH4, il pi semplice degli idrocarburi. Altri elementi, spesso presenti nelle molecole organiche, sono denominati collettivamente eteroatomi e sono lossigeno, lazoto, il fosforo, lo zolfo, il boro, gli alogeni fluoro, cloro, bromo e iodio ed anche altri elementi semimetallici, nonch alcuni metalli in grado di formare composti di coordinazione col carbonio stesso. In particolare, i composti organici contenenti atomi metallici direttamente legati ad atomi di carbonio sono detti metallorganici od organo metallici tra i metallorganici si annoverano gli organo litio, sodio, magnesio, manganese, mercurio, piombo, tallio, zinco. I composti ciclici, il cui anello contiene uno o pi eteroatomi, sono invece definiti eterociclici. Lapproccio pi classico allo studio della chimica organica consiste nel raggruppare i composti in classi di sostanze che presentano un medesimo gruppo funzionale, definendo cos una serie omologa. I composti che fanno parte di una stessa classe possiedono la stessa composizione e le stesse propriet chimiche, mentre le loro propriet chimico fisiche come punto di fusione, tensione di vapore etc. Allinterno di questa classificazione gli alcani rappresentano la famiglia di composti pi semplice, essendo formati solamente da atomi di carbonio e idrogeno che instaurano tra loro un legame semplice. Alcheni e alchini sono simili agli alcani, ma presentano rispettivamente doppi e tripli legami. Queste tre classi di composti rappresentano gli idrocarburi alifatici, che si differenziano dagli idrocarburi aromatici come il benzene per il fatto di non possedere aromaticit. Man mano che si vanno aggiungendo altri elementi chimici differenti dal carbonio e dallidrogeno, si tende ad ottenere molecole pi complesse. Gli alogenuri alchilici sono derivati direttamente dagli idrocarburi alifatici aggiungendo atomi di alogeno allo stesso modo, dagli idrocarburi aromatici si ottengono gli alogenuri arilici. Carbonio, idrogeno e ossigeno possono formare due classi di composti caratterizzati dal gruppo ossidrilico OH gli alcoli e i fenoli composti aromatici. Crack Utility Blackberry Descargar. Questi tre elementi possono formare anche gli eteri, composti caratterizzati da un legame R O R, e composti ciclici noti come epossidi. Lossigeno pu anche legarsi al carbonio con un doppio legame, formando aldeidi R CHO e chetoni R CO R la contemporanea presenza di un gruppo OH porta inoltre alla formazione degli acidi carbossilici R COOH. Negli alogenuri acilici, che sono dei derivati degli acidi carbossilici, il carbonile CO legato a un atomo di alogeno. Altri importanti derivati degli acidi carbossilici sono gli esteri, composti caratterizzati dalla presenza del gruppo estereo COOR. Con lazoto, un altro importante eteroatomo, si possono ottenere i nitrili R CN, le ammidi R CONH2, i nitrocomposti R NO2 e le ammine R NH2, le basi della chimica organica. I composti che presentano sia il gruppo amminico che quello carbossilico sono definiti amminoacidi. Tra le biomolecole si hanno infine i carboidrati, le proteine, i lipidi e gli acidi nucleici. Le sostanze organiche reagiscono in modo caratteristico in base alla loro natura e alla presenza di determinati gruppi funzionali, oltre che in funzione delle condizioni di reazione tipo di solvente usato, temperatura, p. H etc. I meccanismi di reazione maggiormente diffusi in chimica organica sono i seguenti Un problema particolarmente importante, riscontrato tipicamente in chimica organica, consiste nella determinazione delle strutture molecolari dei composti organici. Data la svariata variet di isomeri strutturali che possibile associare ad ununica formula molecolare, che pu essere ricavata preliminarmente tramite analisi elementare, si possono ben comprendere le difficolt coinvolte. Non bisogna inoltre dimenticare la possibilit che esistano anche degli eventuali stereoisomeri. Allo scopo di facilitare questo lavoro di indagine si soliti ricorrere alla spettroscopia e alla spettrometria di massa, combinando opportunamente i dati sperimentali ottenuti utilizzando unapposita miscellanea di queste tecniche. Queste due tipologie di tecniche sfruttano principi e strumentazioni differenti, cos come differente linformazione che sono in grado di fornire. Le tecniche spettroscopiche si basano sullassorbimento di energia, secondo le regole dettate dalla meccanica quantistica, sotto forma di una ben determinata lunghezza donda che dipende dalla natura del legame chimico coinvolto la spettrometria di massa sfrutta invece la frammentazione delle grosse molecole, con formazione di frammenti pi piccoli facilmente riconoscibili. Entrando pi nello specifico, i metodi fisici pi comunemente utilizzati in chimica organica sono i seguenti 4EN Carbon Chemistry The Breakdown of VitalismReazione di metatesi del cianato dammonio, ottenuto a sua volta per reazione fra cianato dargento e cloruro dammonio, o fra cianato di piombo ed ammoniaca acquosa. Solomons, p. 2Solomons, p. John Mc. Murry, Organic Chemistry, 8 ed., Cengage Learning, 2. ISBN 0 8. 40. 0 5. T. W. Graham Solomons, Chimica organica, 2 ed., Bologna, Zanichelli, 2. ISBN 8. 8 0. 8 0. EN Andrew Streitwieser, Clayton H. Heathcock, Edward M. Kosower, Introduction to Organic Chemistry, 4 ed., New York, Macmillan Publishing Company, 1. ISBN 0 0. 2 4. 18. Paula Y. Bruice, Chimica organica, 4 ed., Napoli, Edises, 2. ISBN 8. 8 0. 8 0. Portale Chimica il portale della scienza della composizione, delle propriet e delle trasformazioni della materia.